ç Galletas Cheesecake de chocolote - Dulcesol
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Galletas Cheesecake de Chocolate

Recetas dulces fáciles de hacer /

Ángela López Más de 1 hora Dificultad: Media

¡Prepara estas Galletas de cheesecake! Están riquísimas y son muy fáciles de hacer utilizando uno de nuestros ingredientes favoritos: Top Cao Dulcesol. Estas receta de galletas cheescake te van a sorprender a ti y a todos los que las prueben. A continuación te dejamos un sencillo vídeo dónde te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

 

Ingredientes

Galletas:

  • 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de crema de cacao y avellanas Top Cao
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal

 

Relleno:

  • 150 gramos de queso crema
  • 40 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharada de harina de trigo

 

Decoración:

  • 70 gramos de chocolate blanco

 

Preparación

  • Mezclamos el queso crema con el azúcar glas y la cucharada de harina. Ponemos la mezcla en el congelador.
  • Pasados 30 minutos y con ayuda de una cuchara sacabolas, hacemos bolas con la mezcla de queso y las ponemos sobre una bandeja. Una vez hemos terminado, volvemos a ponerlas en el congelador.
  • Para preparar las galletas mezclamos la harina con el cacao puro, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
  • Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y le agregamos la crema de cacao y avellanas Top Cao.
  • Después, añadimos el azúcar y batimos nuevamente
  • A continuación, agregamos los huevos y la vainilla. Batimos hasta que se integren.
  • En seguida, incorporamos la harina en dos tandas y mezclamos hasta tener una masa densa.
  • Llevamos la mezcla al congelador 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
  • Retiramos la mezcla del congelador y con ayuda de una cuchara de helado, sacamos bolas de la masa y las ponemos sobre una bandeja con papel de hornear.
  • Después cortamos cada bola en dos y ponemos en medio una bola de queso crema y la volvemos a cerrar, presionando alrededor y dándole forma redondeada.
  • Ponemos la bandeja en la nevera 10 minutos.
  • Pasado este tiempo, horneamos las galletas entre 12 y 15 minutos, hasta que veamos que están hechas.
  • Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • 15.  Fundimos el chocolate blanco en el microondas o al baño de María, ponemos la mezcla en una manga y decoramos las galletas.
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