AVISO DE COOKIES: Este sitio web hace uso de cookies con la finalidad de recopilar datos estadísticos anónimos de uso de la web y mejorar el funcionamiento y experiencia de navegación del usuario. Aceptar Más información
Apúntate a Sweet Life
Recibirás recetas y promociones exclusivas
 
Volver a Sweet Life

Tarta fría de limón y valencianas

¡Una tarta muy veraniega! /

Ángela López Más de 1 hora Dificultad: Media

Hoy vamos a preparar la tarta perfecta para estas fechas tan calurosas. Además de ser el postre perfecto para disfrutar en verano, la tarta fría de limón y valencianas está deliciosa. Estamos seguros de que cuando la pruebes, repetirás.

A continuación, en el vídeo podrás ver el paso a paso para preparar esta receta de tarta de limón. Además de estar muy buena de sabor, sabemos que son muchos los amantes del dulce que agradecen un sabor diferente al más típico de todos, el del chocolate. Disfrutar de pasteles o tartas con sabor a limón, naranja o café (por ejemplo) también es un enorme placer. Y además, en este caso, como la receta que os vamos a enseñar es una tarta fría de limón, es ideal para disfrutarlo en la época más calurosa del año, como ahora en verano.

Para preparar esta tarta fría de limón que os vamos a enseñar a continuación es necesario disponer de unos ingredientes básicos de buena calidad, todo suma para conseguir un pastel riquísimo. En este caso, nuestro pastel de limón está preparado con las deliciosas valencianas Dulcesol. En este caso, con un paquete de estas valencianas hay suficiente, pues van 12 unidades de valencianas Dulcesol y únicamente nos harán falta 8 partidas por la mitad.

No te pierdas cómo preparar este pastel de limón en el siguiente vídeo. Estamos seguros de que os va a encantar y lo váis a disfrutar mucho en familia.

 

Receta para preparar la tarta de limón más buena:


 

Ingredientes

INGREDIENTES BASE:

  • 8 valencianas
  • 40 gramos de mantequilla

 

INGREDIENTES RELLENO:

  • 170 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevos medianos
  • 50 gramos de harina fina de maíz
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 600 mililitros de leche
  • 150 mililitros de zumo de limón
  • 40 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de gelatina neutra en polvo
  • 250 mililitros de nata para montar

 

Preparación

PREPARACIÓN BASE:

  1. Desmenuzar las magdalenas y mezclarlas con la mantequilla fundida.
  2. Presionar la mezcla sobre la base del molde y llevarlo a la nevera, mientras preparamos el relleno.
  3. Para esta receta, hemos utilizado un molde rectangular desmontable de 30 centímetros x 10 centímetros

 

 

PREPARACIÓN RELLENO:

  1. Cortamos 8 valencianas a la mitad y reservamos.
  2. Mezclamos las yemas y el azúcar.
  3. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos hasta que tenga una textura cremosa.
  4. Agregamos la harina fina de maíz y mezclamos nuevamente.
  5. Incorporamos poco a poco la leche y cocinamos a fuego medio, mezclando continuamente, hasta que espese.
  6. Retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón y la mantequilla.
  7. Preparamos la gelatina neutra en 50 mililitros de agua caliente y la incorporamos a la mezcla. Revolvemos bien, para que se integre. Dejamos templar.
  8. Montamos la nata, hasta que forme picos firmes y la agregamos con movimientos envolventes a la mezcla de limón.
  9. Sobre el molde con la base de valencianas, ponemos una capa de la mezcla de limón y otra capa con las mitades de las valencianas cortadas. Llevamos a la nevera 15 minutos.

10.  A continuación, repetimos el procedimiento y volvemos a llevar a la nevera 15 minutos.

11.  Por último, cubrimos con el resto de la mezcla de limón y llevamos a la nevera, como mínimo     3 ó 4 horas, hasta que esté firme.

12.  Desmoldamos y decoramos con nata montada, ralladura de limón y fresas.

 

Apúntate a Sweet Life
Recibirás recetas y promociones exclusivas
 
Cargando...