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Bollitos tiernos con sorpresa de chocolate

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Pan de leche

Nina's Kitchen Entre 30 minutos y 1 hora Dificultad: Media

Pan de leche

¡Me encanta el pan de leche! Esos bollitos tiernos, de miga jugosa y fresca, combinan perfectamente con todo, tanto con dulce, como salado, pero estos panes de leche de Dulcesol que van con chocolate Milka, me rechiflan!!!

Hoy he metido las manos en la masa y me he puesto a hacerlos yo misma y, aunque parezca algo complicado de hacer, es muy, pero que muy fácil elaborarlos.  El aroma que te deja en la cocina es delicioso, ya sólo por ello vale la pena hacerlos.

Preparación:

Derretimos la mantequilla en el microondas.  En un bol echamos la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura.  Mezclamos todo bien hasta que la levadura quede completamente disuelta.

Incorporamos a la mezcla la sal y la harina previamente tamizada y, con las manos vamos mezclando y amasando.  Amasamos unos 3 minutos y formamos una bola que introduciremos en un bol enharinado y dejamos reposar unos 30 minutos en un lugar cálido.

Cuando la masa haya duplicado su volumen la retiramos del bol y dividimos la masa en función de lo que queramos hacer.

Colocamos las porciones de masa con la forma deseada sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y dejamos reposar, cubierto con un paño, unos 30 minutos más.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos entre 25 y 30 minutos.

 

Ingredientes


-  300 g de leche entera a temperatura ambiente

-  50 g de mantequilla

-  25 g de levadura fresca

-  100 g de azúcar

-  550 g de harina de fuerza

-  Una pizca de sal

-  1 huevo batido para pintarlos

 

Preparación

-  Derretimos la mantequilla en el microondas.

-  En un bol echamos la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura.

-  Mezclamos todo bien hasta que la levadura quede completamente disuelta.

-  Incorporamos a la mezcla la sal y la harina previamente tamizada y, con las manos vamos mezclando y amasando.

-  Amasamos unos 3 minutos y formamos una bola que introduciremos en un bol enharinado y dejamos reposar unos 30 minutos en un lugar cálido.

-  Cuando la masa haya duplicado su volumen la retiramos del bol y dividimos la masa en función de lo que queramos hacer.

-  Colocamos las porciones de masa con la forma deseada sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y dejamos reposar, cubierto con un paño, unos 30 minutos más.

-  Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos entre 25 y 30 minutos.

 

 

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