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Tarta de Croissants con Mascarpone

Clara González Menos de 30 minutos Dificultad: Fácil

 

Hoy os traemos un pastel para sorprender elaborado a base de nuestro croissant extrajugosos.

Esta es una de esas recetas express para el día que te aparece una visita de improviso y la dejas con la boca abierta o para tus días de capricho.

La tarta intercala los croissants Dulcesol como base de brioche que conjuga con la cremosidad de la crema del mascarpne y con el frescor y dulzura de las fresas.

Te animamos a prepararla porque es muy sencilla de hacer y te va a encantar el sabor.

Elaboración

En primer lugar, aplastar ligerament los croissants Dulcesol con ayuda de un rodillo. Seguidamente, cortar las fresas en rodajitas finas.

En un bol batir el mascarpone con el azúcar glas y las semillas de la vainilla y reservar.

Monta la nata y agrégala al mascarpone en dos veces, con movimientos suaves y envolventes para que no se baje demasiado.

Finalmente, agregar la crema a una manga pastelera con boquilla abierta.

Con la manga pastelera hacer montañitas del tamaño de una avellana encima de los croissants e intercarlos con una capa de fresas hasta llegar al piso final que decoraremos con cuartos de fresas.

¿Te vas a resistir a este capricho?

Hazte con los ingredientes, ponte el delantal y en unos segundos lo estarás degustando


Ingredientes

Ingredientes:

  • Croissant Dulcesol
  • Fresas frescas
  • 250g de queso mascarpone
  • 40g de azúcar glas
  • 125 ml de nata de montar con 35% de materia grasa
  • Vainilla

 

Preparación

  1. Aplastar ligerament los croissants Dulcesol con ayuda de un rodillo.
  2. Cortar las fresas en rodajitas finas.
  3. En un bol batir el mascarpone con el azúcar glas y las semillas de la vainilla y reservar.
  4. Montar la nata y agregarla al mascarpone en dos veces, con movimientos suaves y envolventes para que no se baje demasiado.
  5. Agregar la crema a una manga pastelera con boquilla abierta y hacer montañitas del tamaño de una avellana encima de los croissants e intercarlos con una capa de fresas hasta llegar al piso final que decoraremos con cuartos de fresas.

 

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