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Un clásico facilísimo de preparar en casa

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Palmeras de chocolate

Estas palmeritas se caracterizan por la textura y sabor inconfundible del hojaldre y del delicioso baño de chocolate que las recubre. Sin duda uno de los bocados más característicos de la repostería y de la infancia. Puedo cerrar los ojos y rememorar aquellos días especiales a la salida del colegio con estas palmeras de chocolate.

Unas palmeritas que irán de lujo para acompañar el café de la sobremesa, para la merienda o para el desayuno. Y el placer de poder disfrutar de este rico bocado hecho por vosotros mismos.

No obstante si os pilla el toro o no sis demasiado manitas Dulcesol os lo pone fácil con nuestras Palmeras de Cacao con envase individual.

Para elaborar 20 0 30 palmeras, precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos la placa de hojaldre encima de un papel de hornear. Dividimos la placa de hojaldre en 4 cuadrantes. Doblamos los extremos izquierdo y derecho hacia la mitad de la masa.

Volvemos a repetir la operación doblando hacia el centro y finalmente doblamos como un libro hacia adentro.

Cortamos secciones de un centímetro aproximadamente.

Colocamos las palmeritas separadas entre ellas. Horneamos unos 10 minutos o hasta que estén bien doradas. Derretimos el chocolate al baño maria hasta llegar a 42ºC.Bañamos las palmeritas con el chocolate.

¿Os animáis con estas crujientes y deliciosas palmeras de chocolate?

 

Ingredientes

  • Una placa de masa de hojaldre
  • 250g de chocolate negro de fundir

 

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Colocamos la placa de hojaldre encima de un papel de hornear.
  3. Dividimos la placa de hojaldre en 4 cuadrantes.
  4. Doblamos los extremos izquierdo y derecho hacia la mitad de la masa.
  5. Volvemos a repetir la operación doblando hacia el centro y finalmente doblamos como un libro hacia adentro.
  6. Cortamos secciones de un centímetro aproximadamente.
  7. Colocamos las palmeritas separadas entre ellas.
  8. Horneamos unos 10 minutos o hasta que estén bien doradas.
  9. Derretimos el chocolate al baño maria hasta llegar a 42ºC.
  10. Bañamos las palmeritas con el chocolate

 

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