Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.
¿Habéis probado los triángulos de crema de Dulcesol? Ummm, son tiernos, frescos, jugosos, apetitosos, ¡deliciosos! La verdad es que no les hace falta nada para mejorarlos, pero si te piden que hagas una receta con ellos, a mí, no se me ocurre nada mejor, que intentar respetar el producto original al máximo.
Una sencillísima receta que combina avena, yogur y frutas variadas con los deliciosos Soles® mini de cacao de Dulcesol®. Un desayuno completo con el que empezar el día a tope de energía.
En la receta de hoy os traemos una propuesta para chocoadictos y amantes de un buen helado. Estos polos resultan muy sencillos de elaborar y su sabor a extrachocolatado recuerda a la infancia. La base de este helado está elaborada a partir de leche de coco a la que le hemos añadido cacao natural y un chocolate de buena calidad para obtener un resultado excelente.
¿Habéis probado las magdalenas de limón de Dulcesol? Están riquísimas!!! Son esponjosas, frescas y con ese aroma y delicado sabor a limón… Deliciosas!!! En cuanto las probé sólo se me ocurrió decorarlas de una forma elegante evocando e intentando transmitir ese frescor del limón.
La historia que hoy nos ocupa se sale de lo habitual. De lo habitual en esta guía, que no en la tradición pastelera de nuestro país. La de los conventos y su repostería. Viajamos hasta Toledo, cuna dulcera conocida sobre todo por el mazapán y otras recetas a base de almendra. Pero como veremos, hay mucho más, porque unas de las estrellas a las que seguimos hasta aquí son unas de las mejores yemas jamás probadas. No se las pierdan.
Me encantan los cheesecakes, pero me dan una pereza tremenda. Preparar la base, hornearla, esperar a que se enfríe, preparar el relleno, impermeabilizar el molde para que no se moje la base al hornearlo al baño maría... Arrrrrrrrggg, me mata! Y encima entre una cosa y otra no te lo puedes comer el mismo día. Pero he encontrado la manera de aligerar el proceso: prepararlos en vasitos individuales. Así todo es más sencillo y más rápido.
Corría el año 1897 cuando Ceferino Isla toma la importante decisión de abrir su obrador en la calle Real de Santa Fe de la localidad granadina del mismo nombre. Ceferino era un hombre muy devoto y desde que su negocio nace tiene en mente una idea: rendir homenaje al Papa Pío IX, también llamado Pío Nono
Después de los cronuts, que arrasaron el año pasado, este año nos llegan desde Los Ángeles los Halos, una versión del corte de helado de toda la vida pero que en vez de galletas de barquillo utiliza... ¡¡¡Soles!!!
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Aprende a elaborar esta sencilla receta de cupcakes de arcoiris con magdalenas. Un delicioso postre que encantará a los niños y que no te llevará preparar más de 15 minutos.
Los macarons son un icono de la pastelería francesa y son muy codiciados por los amantes de la buena pastelería. Estos ligeros y suaves pastelitos rellenos son un bocado exquisito para disfrutar de un pequeño placer.
Hoy os voy a enseñar cómo preparar el famoso brazo de trufa de Dulcesol y que os salga igualito.Consiste en un bizcocho genovés o de pasta batida, bañado ligeramente en almíbar y relleno con una crema de mantequilla aromatizada a la vainilla, enrollado y decorado con azúcar. ¡Riquísimo!
Hoy vamos a engañar a nuestros invitados y vamos a ofrecerles unos pandorinos de natilla disfrazados de cupcakes.
Viajamos hoy al Bilbao de 1852, cuando Ildefonso Arrese abre en pleno Casco Viejo su primera tienda de comestibles. Un negocio que pronto volcó todos sus esfuerzos en la que era su especialidad: los dulces de elaboración propia. La ciudad crecía y con ella los locales que ofrecían sus productos.
Estos helados de yogur y fresas combinan la frescura de la fruta con la cremosidad del yogur y el dulzor del ingrediente de Dulcesol que añadimos para conseguir un resultado increíble. Una opción casera para los días de verano que volverá locos a pequeños y mayores.
Hoy os traemos la versión casera y mini de nuestras Palmeras de cacao Dulcesol, para que todos os animéis a prepararlas. Esta elaboración en formato mini es apta hasta para los más iniciados en repostería, así que no la podéis dejar pasar.
