Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.
Viajamos hoy al Bilbao de 1852, cuando Ildefonso Arrese abre en pleno Casco Viejo su primera tienda de comestibles. Un negocio que pronto volcó todos sus esfuerzos en la que era su especialidad: los dulces de elaboración propia. La ciudad crecía y con ella los locales que ofrecían sus productos.
Estos helados de yogur y fresas combinan la frescura de la fruta con la cremosidad del yogur y el dulzor del ingrediente de Dulcesol que añadimos para conseguir un resultado increíble. Una opción casera para los días de verano que volverá locos a pequeños y mayores.
Hoy os traemos la versión casera y mini de nuestras Palmeras de cacao Dulcesol, para que todos os animéis a prepararlas. Esta elaboración en formato mini es apta hasta para los más iniciados en repostería, así que no la podéis dejar pasar.
Hoy venimos con un plan redondo, unas ensaimadas rellenas de crema caseras para homenajear a nuestras Ensaimadas con crema Dulcesol. Si os animáis a amasar en casa, os proponemos esta masa semihojaldrada y jugosa rellena de deliciosa crema pastelera.
Todo comienza hace tres años, cuando Juan D’Alessandro sufre la famosa crisis de los cuarenta. Esa que a muchos les sirve para reinventarse y descubrir nuevos caminos. Es el caso que nos ocupa. Tras una vida dedicada a otro sector, Juan retoma una afición que le enamoró desde muy niño: la pastelería. Deja su trabajo, se va a estudiar a su argentina natal y completa su formación en la Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de París. Un centro no tan conocido como otros pero que ofrece un aprendizaje serio, clásico y de calidad.
¿Habéis tenido un día duro? Pues entonces ven y siéntate a leer la receta que te traigo hoy, te aseguro que calma todos los males habidos y por haber. Un bocado de esta corona te lleva directa al cielo. Ah! ¿qué no te lo crees? Pues venga! Levántate de la silla y ves corriendo al supermercado a comprar todos los ingredientes para ponerte manos a la obra de inmediato.
Si de por sí os gustan los Soles de Dulcesol, imagináoslos ahora transformados en una rica tarta… ¿Suena bien verdad? Pues os aseguro que sabe mucho mejor!!! El ingrediente principal de esta tarta son los Soles.
Para los amantes de la buena repostería os traemos la receta de una deliciosa tarta decorada con nuestros macarons de limón. El sabor refrescante y ácido del limón conjuga a la perfección con el chocolate negro dando lugar a un bocado de máximo placer.
Aprende a preparar unos deliciosos cake pops decorados de formas diferentes que serán perfectos para cualquier celebración o fiesta infantil. ¡Una receta rápida y muy fácil que les encantará a los pequeños de la casa!
Mey Hofmann era una de esas personas admirables que dejan huella. Una apasionada de la gastronomía que tras su reciente marcha ha dejado en manos de su hija Silvia un legado de aromas y sabores que persisten con más fuerza cada día. Todo empieza en su niñez, cuando sus veranos en Alemania le descubrieron la maravilla de elaborar esponjosos pasteles con los que hacía disfrutar a los suyos. Esa sensación tan especial que sólo conocen los que cocinan por el mero hecho de ver las caras de felicidad de sus comensales.
Si hay algún producto de bollería que me gusta especialmente, esos son los Soles o su versión sin agujero los Solettes. ¡Me encantan! No es que los coma habitualmente, porque una tiene una edad y hay que cuidar la línea, pero hay días en que no puedo evitar zamparme uno.
¿Otra vez está lloviendo y os tenéis que quedar metidos en casa? ¿Necesitas un plan divertido para tener a los niños entretenidos toda la tarde? Pues el plumcake oruga es perfecto, porque además al acabarlo tienes la merienda lista (dos pájaros de un tiro ;) ).
Hoy os vamos a enseñar a preparar una elaboración clásica de pastelería: el glaseado. Vamos a utilizar un glaseado cítrico para decorar nuestros croissants Dulcesol, para que puedas alegrar tus desayunos o sorprender a tus invitados.
La dulce historia de hoy nos lleva a Portugal, porque de allí es Carlos Braz Lopes, uno de sus protagonistas. En realidad todo comienza en Londres, donde este administrador de empresas decide abandonar su carrera para dedicarse a su pasión: la cocina.
Nos encanta que el resultado de las recetas, además de estar bueno, ¡sea bonito!. Por eso voy a voler a pintar de colores un producto Dulcesol que me encanta: los Soles. Rápido, fácil y buenísimo. ¡Dadle rienda suelta a vuestra creatividad!
