Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.
Estos riquísimos soles de chocolate se convertirán estos días de Pascua en la merienda favorita de pequeños y no tan pequeños. Un postre que podréis decorar con fideos y bolitas de colores, huevos de pascua y conejitos hechos con fondant. ¡Espectaculares!
¡Esta receta os va a requete-encantar! Es tan vistosa que no pasará desapercibida. ¿Tenéis un cumpleaños? ¿Una celebración especial? O… si simplemente queréis daros un capricho, ésta es vuestra tarta.
Descubre cómo transformar un sencillo bizcocho de naranja y Soles® (berlinas), en una fantástica tarta de unicornio. Una preciosa idea para triunfar en cualquier celebración.
Siempre que hago tiramisú o como tiramisú en algún lugar, me llegan recuerdos de una época muy especial en mi vida, en la que todavía vivía con mi madre en casa y venían mis hermanas, ya casadas e independizadas, a comer a casa. No era ni un sábado, ni un domingo, era un día entre semana, todas trabajábamos, pero ese día nos reuníamos para comer y siempre me pedían que hiciera un tiramisú para el postre. Han pasado muchas cosas desde entonces y ya no nos vemos como antes, pero el tiramisú sigue siendo nuestro postre favorito.
Esta es la historia de Zarina, una niña que soñaba con dulces tartas hechas con sus propias manos. Así llamaba de pequeña su madre a María Parejo y con ese nombre se quedó. El mismo que años después le pondría a su deseo hecho realidad.
Hoy os traigo una idea simpática y sencilla para los cumples de los más peques: una tartita con forma de animal.
Yo la he hecho pequeñita, de unos 10 cm, pero con la técnica que os voy a explicar la podéis hacer tan grande como queráis. Y además, con un poco de imaginación podéis cambiar el animal a vuestro gusto.
Hoy nos trasladamos a la localidad barcelonesa de Sant Esteve de Palautordera, donde se sitúa una sorprendente joya de la pastelería: Vallflorida Xocolaters. Y es que sí, como su nombre indica el chocolate es su especialidad. Es en el año 1983 cuando abre sus puertas, como decimos, a los pies del Montseny.
A algunas madres se les pueden hacer eternos los periodos vacacionales en invierno, cuando fuera están cayendo chuzos de punta y los niños en casa están como leones enjaulados. Cualquier idea para mantenerlos entretenidos nos viene como agua de Mayo.
A los míos les encanta decorar galletas, sobre todo las de jengibre, porque primero las decoran, luego juegan con ellas a las casitas y al final se las zampan, jajaja.
Si hay algo realmente fácil de hacer, son las Napolitanas. ¡Sólo es necesario una lámina de hojaldre y chocolate! Es tan rápido y fácil de hacer, que vale la pena tener siempre estos ingredientes a mano, para salvarnos de cualquier imprevisto.
Una preciosa tarta, decorada con un delicioso buttercream elaborado con crema de cacao y avellanas Top Cao, que será el centro de atención en cualquier celebración
Nuestra historia de hoy es reciente, pero no por ello menos interesante e intensa. Bubó abre sus puertas en el corazón del barrio barcelonés del Born en 2005. El emplazamiento elegido es un local donde se dan la mano la pastelería de alta calidad y el interiorismo moderno.
Hoy os traemos un bundt cake con frutas confitadas.
El bundt es un bizcocho que se originó a mediados de los años 90 en América del norte. La particularidad de estos bizcochos es el molde en forma de anillo, lo que les confiere un resultado final muy vistoso, además de asegurar una buena cocción por toda la corona de masa.
¿Los Macarons se te resisten igual que a mí? Si tu respuesta es sí, tengo la receta ideal para que hagas unos Macarons a la primera. Tan sólo debes seguir los consejos que te doy y veras que pronto pierdes el miedo a prepararlos.
Hoy os traemos una receta de horno, que con las bajas temperaturas que nos visitan cada día ya apetece comenzar a encenderlo y disfrutar de ricas recetas. Se trata de un pastel extrajugoso y muy chocolateado que os va a encantar. Su esponjosidad y humedad harán que disfrutes a cada bocado como si no hubiera un mañana.
Corría el año 1862 cuando una pareja de agricultores de una localidad granadina llamada Jun toman la decisión de su vida. Vender sus tierras para perseguir el dulce sueño de trasladarse a Granada capital en busca de un tiempo mejor. Eran Cristóbal López Robles y Dolores Mezquita Vélez, cuyos apellidos darían nombre al negocio que les haría felices, la pastelería López-Mezquita.
