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Sweet Life

Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.

Red Velvet

Ivana Rosario, Recetas

Red Velvet parece un bizcocho, pero es algo más, tiene una textura increíble, es suave, esponjosa y además, conforme pasan los días está más rico, se intensifica el sabor.

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Frías

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

El pueblo vallisoletano de Olmedo es cultura. Historia, arquitectura, teatro y por supuesto, buen comer y beber. Asados,  vinos y esos dulces castellanos con tanta historia como futuro que encuentran su mejor versión en la Pastelería Frías. Se encuentra situada en una de las principales calles de la ciudad, en pleno centro y muy cerca de la Plaza Mayor, lo que no supone problema para hacer una parada porque se puede aparcar el coche fácilmente, tanto en la misma calle como en las aledañas. Visita obligada que merece un desvío para endulzar el camino.

 

Vicente Patiño elabora un postre con Soles Dulcesol

Jesús Terrés Ruiz, Recetas

Vicente Patiño es uno de los cocineros más relevantes de una fantástica generación de cocineros en la Comunidad Valenciana, junto a Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya o Begoña Rodrigo. Le hemos propuesto un reto: que elabore un postre a partir de uno de los Soles Dulcesol. Su creación se llama: Mantequilla tostada, cítricos, rocas y hierbabuena.

Momentos. Cádiz

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

Jesús María Fernández y Elisenda Pastó son dos profesionales que han pasado por algunas de las cocinas de los más grandes pasteleros nacionales y extranjeros para empaparse de su saber y hacerse un nombre en este mundo. Un extremeño y una leridana que se encontraron en el norte unidos por una pasión que les llevó al sur, donde ya hacen realidad sus anhelos. Una vida en dulce bajo el sol y junto al mar del El Puerto de Santa María. En la pastelería Momentos.

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Chocolate con cerezas

Ivana Rosario, Recetas

Os advierto que este pastel es contundente, que con una porción pequeña es suficiente, así que mejor invitar a vuestros amigos para compartirla, por lo rica y por lo bonita, a pesar de sus imperfecciones!

Cake Marmolado

Ivana Rosario, Recetas

Me chifla el chocolate y este bizcocho es delicioso, tiene una textura suave y el sabor intenso del chocolate con la ligereza de la vainilla hace que sea uno de mis preferidos.

Parece que al tener que hacer dos masas es más complicado de lo habitual, pero es super sencillo! En un momento está listo!

Os animo a probar esta versión casera del plum cake de Dulcesol.

 

Cake Dulcesol

Nina's Kitchen, Recetas

El bizcocho que os traigo hoy os va a ¡encantar!, es una receta adaptada de una de mis cocineras favoritas, Nigella Lawson.  ¡Me encanta esta mujer! Y es que, hasta cocinando, tiene glamour.

 

Pots de crème

Nina's Kitchen, Recetas

¡Que levante la mano a quien no le guste el chocolate!  Lo mío es una debilidad, comería chocolate para desayunar, comer y cenar, pero llega una edad en las que ciertas cosas ya no te las puedes permitir…  No obstante, de vez en cuando me doy un capricho y éste es uno de mis preferidos, se prepara en un momento y es capaz de subirme la moral en los días mas duros.

 

Dulzumat

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

La pastelería soñada nos lleva hasta Valencia donde toma forma en el nombre de Dulzumat. Se encuentra situada al borde del Turia y junto a la estación de autobuses, una zona poco céntrica, lo que no supone un inconveniente para la gran cantidad de gente que acude en peregrinación para hacerse con algunos de sus exquisitos dulces porque, eso sí, tiene tanto éxito que casi siempre hay que hacer cola.

Bocaditos de chocolate

Nina's Kitchen, Recetas

Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre, alguna que otra vez, me compraba los bocaditos de chocolate de Dulcesol.   Estos bizcochitos con cobertura de chocolate duraban muy poco en casa… Recuerdo que me encantaba mojarlos en leche y era capaz de comerme cuatro o cinco seguidos.

 

Rocambolesc

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

Jordi tenía una ilusión, recuperar los antiguos carros de postres y llevarlos a las calles de su ciudad. El pequeño de los hermanos Roca, enorme repostero y copropietario del Celler de Can Roca, se puso manos a la obra hasta que al fin, en la primavera de 2012, vio la luz un proyecto muy especial. Así nace Rocambolesc, una encantadora heladería con una oferta  tan original como deliciosa, y con una divertida decoración inspirada en la película Charlie y la Fábrica de Chocolate.

Madeleines de chocolate

Nina's Kitchen, Recetas

Hace un par de semanas que tenía pendiente de publicar esta receta... Surgió de forma improvisada, fue el fin de semana que mi chico estaba de viaje y aproveché para ir a comer a casa de mi hermana. Siempre me gusta llevar algo, sobretodo porque es la ocasión perfecta para probar nuevas recetas ;).

La cocina de Ricard Camarena

Jesús Terrés Ruiz, Guía de pastelerías

La de Ricard Camarena es la mejor mesa de Valencia. Ahora, si quieren, sigamos con la crónica:  hay personas (qué rabia dan) que van siempre tres pasos por delante. Tipos curiosos, con la mirada un poco lejos de aquí, que incluso razonando sus propuestas no terminan de plantar los pies en el suelo; insatisfechos crónicos, runners de lo imposible.

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