Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.
Uno de los días que más me gustan es la cabalgata de reyes y el día de Reyes, ver la ilusión de los peques en sus caras y de las familias o amigos que los acompañan, pensando en si les gustará o no lo que le regalaran, intentando que no descubran e secreto de los reyes, hace que sea unos días muy especiales.
Con lo golosa que soy, no es de extrañar que mi turrón preferido sea el de chocolate… Afortunadamente, hoy en día, hay una gran variedad en el mercado y a veces es difícil escoger uno, pero sin duda, uno de mis favoritos es el de chocolate con galletas.
Me encanta la Navidad, es mi época del año favorita.
Ahora llegan unas fechas de mucho cocinar y comer, pero a mi me gusta escoger recetas que se puedan preparar con antelación, para que el día que tengo a la familia a comer, aprovecharme al máximo de su compañía.
Pasteles, hojaldres, cremas y tartas esconden el secreto de recetas milimétricas de resultados sorprendentes.
¿Cuántas veces os ha pasado que habéis tenido invitados y no os ha dado tiempo de preparar el postre? O… que un domingo por la tarde, recibís una llamada de unos amigos que vienen a tomar el café, o que sois los encargados de llevar el postre y no tenéis demasiado tiempo…
Desde bien pequeña me he vuelto loca por los algodones de azúcar, cada año esperaba a que llegara la feria a mi ciudad para poder pedirles a mis padres que me compraran.
¿Quién no ha comido en su infancia un pastel de galletas? En mi casa se solía hacer mucho, sobre todo el de chocolate, y me encantaba llegar del colegio y comerme un pedacito…
Un lujo al alcance de todos gracias a las tiendas que tiene en Barcelona, en Reus y en Madrid.
Si queréis pasar una tarde divertida y acabar comiendo algo dulce, os propongo decorar los deliciosos Soles de Dulcesol, es una forma de pasar una tarde entretenida y creativa.n vuestros amigos o familiares, estoy segura que disfrutaréis!
Os advierto que esta tarta es calórica, muuuuuy calórica, pero oye, de vez en cuando hemos de permitirnos ciertos caprichos para seguir viendo la vida de color de rosa, ¿no os parece?
Esta tarta de milhojas le tenía echado el ojo, así que ha sido el momento para cocinarla, os aseguro que merece la pena, la mezcla de sabores y de textura, la hace increíble y sobretodo lo que me gusta es lo sencilla que es.
Red Velvet parece un bizcocho, pero es algo más, tiene una textura increíble, es suave, esponjosa y además, conforme pasan los días está más rico, se intensifica el sabor.
El pueblo vallisoletano de Olmedo es cultura. Historia, arquitectura, teatro y por supuesto, buen comer y beber. Asados, vinos y esos dulces castellanos con tanta historia como futuro que encuentran su mejor versión en la Pastelería Frías. Se encuentra situada en una de las principales calles de la ciudad, en pleno centro y muy cerca de la Plaza Mayor, lo que no supone problema para hacer una parada porque se puede aparcar el coche fácilmente, tanto en la misma calle como en las aledañas. Visita obligada que merece un desvío para endulzar el camino.
Vicente Patiño es uno de los cocineros más relevantes de una fantástica generación de cocineros en la Comunidad Valenciana, junto a Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya o Begoña Rodrigo. Le hemos propuesto un reto: que elabore un postre a partir de uno de los Soles Dulcesol. Su creación se llama: Mantequilla tostada, cítricos, rocas y hierbabuena.
