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Sweet Life

Revista de gastronomía, sonrisas y dulces.
Historias de cocina, personas, emociones y amor a la cocina.

Decoración de magdalenas de limón

Nina's Kitchen, Recetas

¿Habéis probado las magdalenas de limón de Dulcesol? Están riquísimas!!! Son esponjosas, frescas y con ese aroma y delicado sabor a limón… Deliciosas!!! En cuanto las probé sólo se me ocurrió decorarlas de una forma elegante evocando e intentando transmitir ese frescor del limón.

 

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Convento de San Antonio de Padua

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

La historia que hoy nos ocupa se sale de lo habitual. De lo habitual en esta guía, que no en la tradición pastelera de nuestro país. La de los conventos y su repostería. Viajamos hasta Toledo, cuna dulcera conocida sobre todo por el mazapán y otras recetas a base de almendra.  Pero como veremos, hay mucho más, porque unas de las estrellas a las que seguimos hasta aquí son unas de las mejores yemas jamás probadas. No se las pierdan.

 

Cheesecake Ideal Biscuits

Macarena Pavlovic, Recetas

Me encantan los cheesecakes, pero me dan una pereza tremenda. Preparar la base, hornearla, esperar a que se enfríe, preparar el relleno, impermeabilizar el molde para que no se moje la base al hornearlo al baño maría... Arrrrrrrrggg, me mata! Y encima entre una cosa y otra no te lo puedes comer el mismo día. Pero he encontrado la manera de aligerar el proceso: prepararlos en vasitos individuales. Así todo es más sencillo y más rápido.

 

 

Pastelería Casa Isla

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

Corría el año 1897 cuando Ceferino Isla toma la importante decisión de abrir su obrador en la calle Real de Santa Fe de la localidad granadina del mismo nombre. Ceferino era un hombre muy devoto y desde que su negocio nace tiene en mente una idea: rendir homenaje al Papa Pío IX, también llamado Pío Nono

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Cupcakes Arcoiris

Bea Gala, Recetas

Aprende a elaborar esta sencilla receta de cupcakes de arcoiris con magdalenas. Un delicioso postre que encantará a los niños y que no te llevará preparar más de 15 minutos.

Halos caseros (Soles + helado)

Macarena Pavlovic, Recetas

Después de los cronuts, que arrasaron el año pasado, este año nos llegan desde Los Ángeles los Halos, una versión del corte de helado de toda la vida pero que en vez de galletas de barquillo utiliza... ¡¡¡Soles!!!

Macarons de café

Clara González, Recetas

Los macarons son un icono de la pastelería francesa y son muy codiciados por los amantes de la buena pastelería. Estos ligeros y suaves pastelitos rellenos son un bocado exquisito para disfrutar de un pequeño placer.

Brazo de azúcar

Macarena Pavlovic, Recetas

Hoy os voy a enseñar cómo preparar el famoso brazo de trufa de Dulcesol y que os salga igualito.Consiste en un bizcocho genovés o de pasta batida, bañado ligeramente en almíbar y relleno con una crema de mantequilla aromatizada a la vainilla, enrollado y decorado con azúcar. ¡Riquísimo!

Pastelería Arrese

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

Viajamos hoy al Bilbao de 1852, cuando Ildefonso Arrese abre en pleno Casco Viejo su primera tienda de comestibles. Un negocio que pronto volcó todos sus esfuerzos en la que era su especialidad: los dulces de elaboración propia.  La ciudad crecía y con ella los locales que ofrecían sus productos.

Helados de yogur y fresas

Bea Gala, Recetas

Estos helados de yogur y fresas combinan la frescura de la fruta con la cremosidad del yogur y el dulzor del ingrediente de Dulcesol que añadimos para conseguir un resultado increíble. Una opción casera para los días de verano que volverá locos a pequeños y mayores.

Palmeras de chocolate

Clara González, Recetas

Hoy os traemos la versión casera y mini de nuestras Palmeras de cacao Dulcesol, para que todos os animéis a prepararlas. Esta elaboración en formato mini es apta hasta para los más iniciados en repostería, así que no la podéis dejar pasar.

 

Ensaimadas de crema

Clara González, Recetas

Hoy venimos con un plan redondo, unas ensaimadas rellenas de crema caseras para homenajear a nuestras Ensaimadas con crema Dulcesol. Si os animáis a amasar en casa, os proponemos esta masa semihojaldrada y jugosa rellena de deliciosa crema pastelera.

 

Pastelería Motteau

Carmen Martínez de Artola, Guía de pastelerías

Todo comienza hace tres años, cuando Juan D’Alessandro sufre la famosa crisis de los cuarenta. Esa que a muchos les sirve para reinventarse y descubrir nuevos caminos. Es el caso que nos ocupa. Tras una vida dedicada a otro sector, Juan retoma una afición que le enamoró desde muy niño: la pastelería. Deja su trabajo, se va a estudiar a su argentina natal y completa su formación en la Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de París. Un centro no tan conocido como otros pero que ofrece un aprendizaje serio, clásico y de calidad.

 

Corona de banana y top cao

Nina's Kitchen, Recetas

¿Habéis tenido un día duro? Pues entonces ven y siéntate a leer la receta que te traigo hoy, te aseguro que calma todos los males habidos y por haber.  Un bocado de esta corona te lleva directa al cielo.  Ah!  ¿qué no te lo crees? Pues venga!  Levántate de la silla y ves corriendo al supermercado a comprar todos los ingredientes para ponerte manos a la obra de inmediato.

 

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